酒知识

注意年份酒陷阱

如何选购酱香型白酒?应该把握好这5点

白酒是我国的一种传统的特殊饮品,工艺独特、历史悠久、源远流长,从古至今在人们心中都占有十分重要的位置,是社交、喜庆等活动中不可缺少的饮品。酱香型白酒越来越热,而...
白酒降度

酱香散酒哪家好?茅台镇酱香型散白酒

酱香型白酒越来越热,越来越受很多酒友的欢迎,但是正宗的茅台镇酱香型白酒价格都不太便宜,到底酱香散酒哪家好?什么样的酱香型白酒性价比最高呢?我们今天就来聊一聊茅台...
白酒降度

茅台镇的酱香型白酒买精装好还是简装好?

现在酱香型白酒越来越热,不管是电商平台还是实体店,茅台为首的茅台镇酱香型白酒都是人气很火爆。那么大家在选择酱香型白酒的时候是精装好还是简装好?什么价位的酱香酒性...
白酒降度

茅台镇能买到正宗的酱香型白酒散酒吗?

以前想喝酒了,就到某个酒家打几两白酒喝喝,那时候村镇上到处可以看见小孩拿着空壶去买酒。但是这种现象如今越来越少,人们为了方便都直接买瓶装的酒,不会那么麻烦的还去...
白酒降度

酒厂白酒怎么降度?送白酒降度公式!

大家经常饮用的酱香型白酒是53度,浓香型白酒是52度。但是也有很多酒友喜欢饮用43度的酱香型、42度的浓香型白酒,那么怎么把高度酒降度到低度酒呢? 白酒降度公式...
药酒

喝酒有什么技巧?怎样才不伤身?

中国人的好客,在酒席上发挥得淋漓尽致。中国人喝酒一般比较热闹,大家说说笑笑,不拘小节,气氛融洽,有的时候为了增进热闹的气氛,还要行酒令,人与人的感情交流往往在饮...
年份酒

什么是年份酒,多少年才算年份酒?

俗话说,“酒是陈的香”,白酒天然地就与时间亲近,陈年,无论对于酒的品质本身,还是对于消费者的心智认知,都具有直接而足够的价值。 年份酒的年份是指酒从原料生产出来...
茅台酒

茅台酒最佳饮用温度是多少?

不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度,所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用,让其口感最佳。 有人认为,茅台酒在18摄氏度到21摄氏度之...
糯米酒

糯米酒传统熟料固态法发酵

糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米, 现在也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的...
威士忌

烈酒的喝法,你知道有几种?

烈酒通常被习惯分为七大类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、中...
高粱酒

高粱酒为啥好?为何酿酒用高粱最好?

高粱酒采用优质高粱为酿造原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿造而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久...
白酒窖池

为什么窖池越老,酒越好?

窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落,特别是几百年的老窖泥,因此越是老的窖池,越是珍稀,产的酒也就越好。 白酒圈一直流传着“千年老窖万...
陈年老酒

为什么陈酒也未必是好酒?

对于白酒,很多人都知道越陈越香,但是其中的缘由却很少有人清楚,为何陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?同时有3类“陈酒”也未必是好酒呢! 酒为什么越陈越香 我国的酒...
摊凉

半固态或固态小曲酒的做法

半固态和固态的区别就是发酵时需要加水,固态不需要;首先说一下基本的流程:选粮→浸泡→初蒸→闷粮→复蒸→摊凉→下曲→培菌糖化→发酵→蒸酒。 1、选粮 粮食首选国产...
白酒品鉴

如何更好的品鉴一杯白酒?

白酒,根据用料和工艺的不同,从而导致“色香味格”的不同。好酒的基本要素:“纯酿,工艺传统,陈年一点”具备了这个基础就很可能制出上乘的好酒。中国不同香型的上乘白酒...
喝啤酒

为什么喝啤酒醉得快,喝白酒反而醉得慢?

说到酒,现在已经成为大家生活中必不可少的饮品,不管是工作应酬还是走亲访友,酒都是一个不可或缺的维系情感的工具。 在酒精的催化作用下,人往往会敞开自己内心真实的一...
飞天茅台酒

白酒送礼有门道,你都了解嘛?

送礼可是一门学问,送得好就能讨得对方开心,一旦送得不好,说不定还影响自己的形象。而白酒更是我们送礼时常会选择的礼物,什么白酒适合送礼,你真的知道吗?今天整理一篇...
飞天茅台酒

同样是酱香酒,价格差异为什么那么大?

现在市场上有很多人做酱香酒,但质量参差不齐。正宗的大曲酱香酒是坤沙,要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏。而市场上的酱香酒更多的是碎沙,生产流程简单,生产周...